为切实保障老年人饮食安全与健康，筑牢养老机构食品安全防线，11月13日上午，魏都区民政局邀请许昌市市场监督管理局魏都区分局业务骨干，对全区养老机构负责人进行食品安全培训。

会上，魏都区民政局相关负责同志对养老机构消防安全、食品安全管理工作进行安排部署，并提出了具体要求。

接着，开展了有针对性的食品安全培训，专家重点围绕食材采购、后厨管理、餐具消毒等11个核心环节，手把手指导规范流程；同时紧扣“责任落实”，明确要求养老机构严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，现场组织所有参训机构签订《食品安全承诺书》，从源头压实主体责任，坚决把风险拦在食堂之外。

下一步，魏都区民政局将联合市场监管部门，通过“明查暗访+跟踪整改”强化培训成效，构建常态化监管机制，让老年人的餐桌更安全、更放心。