春风送暖，万物复苏，正值2026年春季开学之际。为切实保障广大师生饮食安全，3月5日，建安区市场监督管理局集中执法力量，深入辖区各中小学及幼儿园开展“守护开学第一餐”专项检查行动，全力筑牢校园食品安全防线。

此次检查以“全覆盖、零容忍”为原则，执法人员先后走进多所学校食堂，紧盯食品安全的关键环节。在后厨操作间和原料库房，检查组重点核查了学校食堂的食品经营许可证、从业人员健康证明持有情况，并详细翻阅了进货台账，严查米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材的索证索票制度落实情况，确保每一批次食材来源可溯、去向可查。

检查过程中，执法人员不仅关注“原料关”，更严把“操作关”。他们深入后厨，对食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样以及“三防”设施进行了逐一查验。针对检查中发现的个别细节问题，执法人员现场提出整改意见，督促校方立行立改，并严格落实“日管控、周排查、月调度”的工作机制，压实校园食品安全主体责任。

守护“开学第一餐”仅是开始，下一步，建安区将持续开展校园食品安全常态化巡查与“回头看”，并充分运用“互联网+AI监管”等智慧监管手段，坚决杜绝过期、“三无”食品流入校园，为广大师生的饮食安全保驾护航，让“校园餐”真正成为“放心餐”。